Расстоечный шкаф UNOX XL 413 используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость.
Расстоечный шкаф UNOX XL 413 используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель оснащена механической панелью управления и может использоваться совместно с пароконвектоматами серии BakerLux.
В комплект поставки входят 4 регулируемые стальные ножки и 4 самонарезных винта. Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Опции (заказываются отдельно):
Комплект колес
|
Страна производства
|
Италия |
|
Ширина, мм
|
862 |
|
Высота, мм
|
805 |
|
Глубина, мм
|
890 |
|
Тип
|
шкаф |
|
Установка
|
напольный |
|
Управление
|
механическое |
|
Количество уровней
|
6х2 |
|
Формат емкостей
|
противень 600х400 мм |
|
Температурный режим, °С
|
70 |
|
Напряжение, В
|
220 |
|
Мощность, кВт
|
2.4 |
|
Вес (с упаковкой), кг
|
42 |
|
Расстояние между уровнями, мм
|
75 |
|
Вес (без упаковки), кг
|
38 |
|
Производитель
|
UNOX |
