Расстоечный шкаф Abat ШРТ-4-02 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок.
Расстоечный шкаф Abat ШРТ-4-02 используется в пекарнях, кондитерских и на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена лотком для сбора конденсата и регулируемыми по высоте ножками. Корпус и внутренняя поверхность рабочей камеры выполнены из нержавеющей стали.
Расстоечный шкаф может устанавливаться в колонну с конвекционными печами КПП-4-1/2П, КПП-4-1/2Э и пароконвектоматом ПКА 6-1/3П или ПКА 6-1/2П при использовании установочных комплектов КСП6-1/3П и КСП6-1/2П.
Дополнительные характеристики:
- Потребляемая мощность: 0,8 кВт
- Расход электроэнергии для поддерживания температуры 40°С: 0,4 кВт*ч
- Количество ТЭНов: 1
- Температура воздуха, установленная в рабочей камере: 45 °С
- Объем воды, заливаемой в ванну: 3 дм3
- Время разогрева шкафа до рабочей температуры (40 °С): 20 мин.
- Уровень влажности в камере: от 50 до 95%
|
Страна производства
|
Россия |
|
Ширина, мм
|
520 |
|
Высота, мм
|
512 |
|
Глубина, мм
|
704 |
|
Тип
|
шкаф |
|
Установка
|
настольный, напольный |
|
Тип подключения к воде
|
заливной |
|
Количество уровней
|
4 |
|
Формат емкостей
|
гастроемкость GN1/2, гастроемкость GN2/3 |
|
Температурный режим, °С
|
от 30 до 85 |
|
Напряжение, В
|
220 |
|
Расстояние между уровнями, мм
|
71 |
|
Вес (без упаковки), кг
|
33 |
|
Контроль влажности
|
да |
|
Производитель
|
Чувашторгтехника |
