Расстоечный шкаф UNOX XL 413 используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость.
Расстоечный шкаф UNOX XEKPT-08HS-C используется совместно с конвекционными печами серии BakerLux Shop.Pro Master, Touch и Led шириной 600 мм на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок.
Расстоечный шкаф UNOX XEBPC-12EU-B используется совместно с пароконвектоматами серии BakerTop MIND.Maps (за исключением больших моделей и моделей с тележками) на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок.
На кухне любой пекарни или кафе обязательно есть расстоечный шкаф. Он является важной составляющей профессионального оборудования кухни общепита. Благодаря таким шкафам заготовки из теста обретают нужную консистенцию и объем. В компании «Торговое Дело» всегда в продаже есть электрическая техника Unox по хорошим ценам. Новые и б/у модели будут обеспечивать ваше заведение нежной и пышной выпечкой с аппетитной корочкой.
Профессиональные расстоечные шкафы Abat в Ростове-на-Дону
Дрожжевое тесто требует деликатного обращения. Спустя некоторое время после формирования полуфабрикатов оно «оседает». Расстоечный шкаф Унокс используется для восстановления нужной структуры теста. Правильная влаготепловая обработка подготовит его к выпечке.
Принцип действия расстоечного шкафа заключается в насыщении теста углекислым газом в созданной среде. Через прозрачную дверцу вы сможете наблюдать, как объем заготовки увеличивается. В результате готовые изделия будут иметь стойкую форму, красивый внешний вид и пышность, которую так любят клиенты пекарен.
Главное преимущество итальянского кухонного прибора – способность работать в течение всей смены бесперебойно.
Оно наделено также другими полезными качествами:
- Дверцы из термостойкого стекла. Вы сможете держать на контроле весь технологический цикл.
- Большая емкость для воды. Ее можно наполнять только один раз за день.
- Вместительность. В камеры устанавливается несколько подносов.
- Быстрый нагрев.
- Возможность задавать нужный микроклимат внутри. Оператор устанавливает параметры влажности и температуры.
- Эргономичная конструкция.
- Обоснованная стоимость.
Наконец, все модели этого производителя отличаются прочностью, и устойчивостью. Ведь корпус выполнен из нержавеющей стали.
Преимущества сотрудничества с компанией «Торговое Дело»
Заказать расстоечное оборудование, значит, вывести бизнес на новый уровень. Благодаря технике Unox хлебобулочные и кондитерские изделия станут визитной карточкой вашего кафе. Нежные, пышные, ароматные, они будут привлекать клиентов и сделают ваше заведение узнаваемым и популярным.
Купить расстоечный шкаф Unox в Ростове-на-Дону можно с доставкой. Мы сотрудничаем с рестораторами изо всех регионов РФ. В том числе, выполняем заказы из новых регионов РФ. Наши товары уже работают в Крыму, в Запорожской и Херсонской областях. Есть примеры хорошего сотрудничества с предпринимателями из республик ДНР и ЛНР, а также из ЮФО.
Смотрите также: Расстоечный шкаф Abat
