Чтобы кухня ресторана, столовой, кафе или любого другого заведения общепита работала эффективно и быстро, нужно правильно ее оборудовать. И ключевой техникой в организации правильной работы кухни являются плиты. Компания «Торговое дело» предлагает купить промышленную индукционную плиту в Ростове-на-Дону по доступной цене, с гарантией и доставкой. Мы работаем с крупным и средним бизнесом Крыма, ДНР и ЛНР, Южного федерального округа, Херсонской и Запорожской областей.
Профессиональные индукционные плиты в Ростове-на-Дону
Индукционная плита для общепита – производительное, надежное, эргономичное и эффективное устройство, способное оптимизировать работу кухни. В основе работы оборудования – электричество. Но в отличие от прошлого поколения электроплит, здесь установлены не ТЭНы, а индукционные катушки. Они способны с высокой скоростью нагревать металлическую посуду, минуя промежуточные слои. Поэтому сама конфорка остается холодной, а вихревые токи, сгенерированные магнитным полем, разогревают посуду до пяти раз быстрее.
Основные элементы конструкции профессиональных индукционных плит, которые у нас в продаже:
- Стеклокерамическая варочная панель.
- Сенсоры, контролирующие температуру и наличие кастрюль и сковородок на плите.
- Блок электронного управления – контроль работы оборудования и диагностика возможных проблем.
- Силовой блок (вентилятор + источник питания).
- Защитный кожух.
При приготовлении блюд на производстве важна скорость и безопасность. И тот, и другой критерий полностью обеспечивают индукционные плиты. За счет того, что сама варочная панель не нагревается, снижается число ожогов персонала, пища не пригорает. А КПД свыше 90% (у газовых и электроплит 30 и 60 соответственно) позволяет готовить пищу быстрее.
Варочную поверхность легко мыть. Электроника позволяет с высокой точностью выставлять температурный режим, а современный дизайн сделает такое устройство изюминкой на любой кухне.
Преимущества сотрудничества с компанией «Торговое Дело»
В нашем каталоге можно выбрать плиту индукционного типа для столовых, ресторанов и кафе с импульсным или непрерывным управлением, различными функциями, разным количеством конфорок, напольные или настольные модели брендов Abat, Airhot, Dominator, INDOKOR, Rosso, VALEX, Новая Энергия.
Такое оборудование максимально удобно: как только посуда снимается с плиты, она автоматически отключается. И если газовые и электроплиты параллельно сильно разогревают кухонное пространство, то индукция работает направленно на посуду.
Отличие профессиональной техники от бытовой – постоянное, а не прерывистое кипение. Обо всех нюансах, актуальной стоимости и особенностях техники (новой и б/у) вам расскажет наш контакт-менеджер – нужно только заказать звонок.
Смотрите также: Электрические плиты
