Мясорубка ТОРГТЕХМАШ ТМ-32M используется на предприятиях общественного питания и торговли для измельчения мяса и рыбы при производстве фарша, а также повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас. Модель оснащена функцией Реверс, исключающей необходимость разборки мясорубки при попадании костей в горловину и наматывании жил на шнек. Все детали, контактирующие в процессе работы с продуктами, выполнены из безопасной нержавеющей стали.
Мясорубка ТОРГТЕХМАШ ТМ-12 используется на предприятиях общественного питания и торговли для измельчения мяса и рыбы при производстве фарша. Модель оснащена функцией Реверс, исключающей необходимость разборки мясорубки при попадании костей в горловину и наматывании жил на шнек. Все детали, контактирующие в процессе работы с продуктами, выполнены из безопасной нержавеющей стали.
Слайсер БЕЛТОРГМАШ ЛР-220 предназначен для нарезки мяса, сыра, колбасных изделий и других продуктов питания на ровные и равные ломтики на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена встроенной точилкой для ножа, прижимным устройством, защитным кожухом и литым основанием.
Протирочная машина БЕЛТОРГМАШ МПР-350М-01 используется на предприятиях общественного питания и торговли для протирки вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, жидких каш, гороха, фасоли, яблок, творога и т.д.). Модель оснащена приводом и приспособлением для протирки с ротором.
Овощерезка БЕЛТОРГМАШ МПО-1-03 используется на предприятиях общественного питания и торговли для нарезки сырых и вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, лука, репы, брюквы, огурцов, томатов и т.д.) на частицы различной геометрической формы, тонкого измельчения картофеля, моркови, а также для шинковки капусты.
- Назначение: для протирки вареных продуктов (без приспособления и без сменных дисков для резки)
- Габариты: 300х490х700 мм
- Исполнение: настольное
- Производительность: до 600 кг/час при протирке картофеля
- Напряжение: 380В
- Мощность: 0,75 кВт
- 2 вида протирки: диск 1,5мм, диск 4 мм
Картофелечистки БЕЛТОРГМАШ МОК-400Л используется на предприятиях общественного питания и торговли для очистки лука и других корнеплодов от кожуры. Модель оснащена рабочей камерой, новой дверцей разгрузочного люка с механизмом запирания, выносным пультом управления на лотке и приводом. Облицовка выполнена из нержавеющей стали.
Картофелечистка БЕЛТОРГМАШ МОК-300У используется на предприятиях общественного питания и торговли для очистки картофеля и других корнеплодов (свекла, морковь) от кожуры. Модель оснащена рабочей камерой, воронкой для загрузки продукта, станиной и приводом. Боковой сливной патрубок и мезгосборник выполнены из нержавеющей стали.
Картофелечистка БЕЛТОРГМАШ МОК-150М используется на предприятиях общественного питания и торговли для очистки картофеля и других корнеплодов (свекла, морковь) от кожуры. Модель оснащена рабочей камерой, воронкой для загрузки продукта, пультом управления, станиной и приводом.
Мясорубка БЕЛТОРГМАШ МИМ-80 используется на предприятиях общественного питания, торговли, а также в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров, для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас. Модель оснащена приводом, съемной чашей и функцией "Реверс", которая позволяет при наматывании жил освободить шнек без дополнительной разборки машин. Корпус выполнен из алюминия, облицовка - из нержавеющей стали.
Мясорубка МИМ-600М с системой ножей Unger предназначена для измельчения мяса и рыбы, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас на предприятиях общественного питания.
Мясорубка БЕЛТОРГМАШ МИМ-300М-01 используется на предприятиях общественного питания, торговли, а также в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров, для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас. Модель оснащена приводом, съемной чашей и функцией "Реверс", которая позволяет при наматывании жил освободить шнек без дополнительной разборки машин. Корпус выполнен из алюминия, облицовка - из нержавеющей стали.
Мясорубка БЕЛТОРГМАШ МИМ-150 используется на предприятиях общественного питания, торговли, а также в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров, для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас. Модель оснащена приводом, съемной чашей и функцией "Реверс", которая позволяет при наматывании жил освободить шнек без дополнительной разборки машин. Корпус выполнен из алюминия, облицовка - из нержавеющей стали.
Спиральный тестомес Abat ТМС-30НН-1Р LIGHT используется на предприятиях общественного питания и торговли для замеса различного теста, используемого для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками.
Спиральный тестомес Abat ТМС-20НН-2Ц CHEF используется на предприятиях общественного питания и торговли для замеса различного теста, используемого для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий. Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками.
Электромеханическое и технологическое оборудование – это группа специальных приспособлений, применяющихся для переработки продуктов. С их помощью значительно сокращается объем ручного труда, вплоть до полного его исключения. Это благоприятно отражается на производительности предприятия, ведь растет эффективность труда сотрудников.
Подробнее о преимуществах
Какие преимущества использования актуальны для этого оборудования:
-
Снижение физической нагрузки на поваров. Значительное упрощение рутинных операций, а в некоторых случаях их полная автоматизация – это один из факторов повышения производительности.
-
Сокращение времени, затрачиваемого на приготовление. Операции, выполненные с помощью электромеханического оборудования, проводятся быстрее, чем вручную.
-
Оперативное приготовление заготовок. Первичная обработка мясных продуктов, замешивание нескольких ингредиентов, нарезка и другие операции, используемые на подготовительном этапе, проще всего осуществлять с помощью специализированного оборудования.
Многие из устройств, среди представленных в каталоге, выпускаются для выполнения определенных задач. Поэтому стоит подробнее ознакомиться с их особенностями, чтобы разобраться, какое оборудование подойдет для кухни.
Виды оборудования
Примеры электромеханических и технологических устройств, представленные в каталоге ГК «Торговое дело»:
-
Блендер. Многофункциональный аппарат, работающий от электросети. Применяется для приготовления супов-пюре, смузи, соусов и кремов. Подойдет также для измельчения льда, орехов, фруктов и овощей.
-
Картофелечистка. Оборудование электромеханического типа, применяемое для оперативного удаления картофельной шкурки, а также для очистки других корнеплодных овощей.
-
Куттер. Предназначен для мелкой нарезки разных продуктов, в том числе ранее подверженных глубокой заморозке. Устройства данного типа применяются как на крупных предприятиях, так и в кафе.
-
Слайсер. Устройство, используемое для нарезки продуктов и ингредиентов на равные кусочки с определенной толщиной. Подходит для сыра, фруктов, овощей, рыбы, мяса.
-
Мясорубка. Электрический аппарат, позволяющий измельчить мясо, рыбу и другие продукты до состояния фарша. Устройство подбирается под производительность каждого отдельного предприятия.
-
Пила для мяса. Оборудование используется для нарезки мяса на куски. Представлено в двух видах: ручном и автоматическом. Обеспечивает ровные и аккуратные срезы. Такие приспособления часто применяются в мясных цехах и на производствах.
-
Тестомес. Машина, предназначенная для замешивания теста. Выпускается в двух видах: стационарном и переносном, используется в пекарнях и кондитерских для получения однородной массы.
-
Дегидратор. Используется для удаления влаги из мяса, фруктов или овощей. Такие устройства позволяют сохранить продукты на длительное время, предотвращая их гниение. Они широко используются как в домашних условиях, так и на производстве.
-
Мясомассажер. Используется для улучшения текстуры и вкуса мяса. Оно механически обрабатывает заготовку, что позволяет равномерно распределять специи и соль, а также улучшает ее сочность.
-
Кипятильник. Оборудование для быстрого нагрева воды до 100 градусов Цельсия. Используется в кафе, ресторанах и производственных кухнях для приготовления горячих напитков и блюд.
Это лишь часть от доступных электромеханических и технологических устройств в каталоге ГК «Торговое дело». Весь товар сертифицирован. Телефон для связи: 8 (863) 201-79-13.
