Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 N UD предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров.
Пароконвектомат Tecnoeka EKF 523 N UD предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов.
Улучшенная панель управления прибора позволяет легко осуществлять регулировку температуры, времени готовки и периодичности вспрыска. Пароконвектомат предлагает несколько вариантов климата работы внутренней камеры: от «сухого» жара до режима максимальной влажности и наоборот. LED подсветка и широкое двойное термостойкое стекло в распашной двери позволяют наблюдать за процессом приготовления блюда без необходимости открытия дверцы.
Режимы работы:
- Режим конвекции
- Режим парообразования
- Комбинированный режим (пар + конвекция)
Особенности:
- 1 реверсивный вентилятор
- Увеличенная теплоизоляция
- 5 уровней подачи пара
- Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов
- Охлаждение внешнего стекла двери
- Датчик открывания двери
- Отсутствие отверстий на стенках печи
- Новые дверные петли и крепления для легкой чистки
- Все детали выполнены из нержавеющей стали AISI 304
- Уровень защиты: IPX3
|
Страна производства
|
Италия |
|
Ширина, мм
|
550 |
|
Высота, мм
|
662 |
|
Глубина, мм
|
754 |
|
Количество уровней
|
5 |
|
Температурный режим, °С
|
от 100 до 270 |
|
Напряжение, В
|
220 |
|
Мощность, кВт
|
3.2 |
|
Расстояние между уровнями, мм
|
80 |
|
Вес (без упаковки), кг
|
40 |
|
Способ образования пара
|
инжектор |
|
Тип гастроемкости
|
GN 2/3 |
|
Размер гастроемкости (наруж./внутр.), мм
|
352x325 / 329x300 |
|
Панель управления
|
электромеханическая |
|
Производитель
|
Tecnoeka |
